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相传,馋胖肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受人们喜爱。但朱元璋觉得美中不足,只有肉蟹未免有些单调。于是,御厨依据膳食营养搭配,在煲里又加入了藕片、土豆、玉米、年糕等辅料,形成了荤素搭配的绝佳煲品。献于朱元璋品尝,深受喜爱,成为明朝皇室宫廷御食必备品。后吴三桂引清兵入关,宫廷御厨保命出逃,逃到杭州城,为求生存...

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